你想知道的關於咖啡的一切都在這裏!

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咖啡是否致癌?

無論是咖啡增加心髒疾病和心血管疾病的風險?

咖啡是否增加糖尿病風險?

咖啡因會增加骨質疏松的風險嗎?

咖啡是否影響睡眠?

……

關於咖啡，想必你想問題要問為好。

然而，各種各樣的網上搜索結果，結論往往相互爭鬥，需要權威的科學回答。

近日，中國五部門聯合發布<咖啡與健康相關科學共識>(“共識”)，對公眾關注的相關問題進行答疑解惑..

“共識”明確提出，健康的成年人喝3-5杯一天是合適的，但不建議孕婦喝咖啡，如果食用，它不應該是一個每天超過兩杯，並建議兒童和青少年控制咖啡因的攝入量。

這一共識引用了兩項權威研究，得出的結論是，沒有證據表明喝咖啡會導致癌症。

2016年，國際癌症研究機構(IARC)在對現有研究進行全面分析後得出結論，沒有足夠證據表明喝咖啡會增加患人類癌症的風險。

2017年，國際基金會為癌症研究WRCF發布的一份報告指出，沒有證據表明，喝咖啡會導致人類癌症，但有一些證據表明，咖啡可以降低某些癌症，如乳腺癌的風險，子宮內膜癌和肝癌。

無論咖啡是否會增加患心髒病和心血管疾病的風險，《共識》引用幾個權威協會的話說，健康成年人適量飲用咖啡(每天約1-2杯)並不會增加患心髒病和心血管疾病的風險。但一些對咖啡因敏感的人可能會出現心率加快、惡心、頭暈等不適，應根據自身情況調整頻率和食用量。

至於咖啡是否會增加患糖尿病的風險，該共識引述中國營養學會稱，適量飲用咖啡(每天約3-4杯)可能會降低患2型糖尿病的風險。

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“共識”視圖還列舉了一些國外的機構，糖尿病患者可以適量飲用咖啡，純咖啡可以作為健康飲食的一部分。當糖尿病患者喝咖啡，但應注意的是，控制添加糖的攝入量。

對於咖啡因是否會增加骨質疏松的風險，“共識”提醒，健康的成年人可適當喝咖啡，但過多的咖啡因會增加骨質疏松的風險。對於骨質疏松症患者，除了含有咖啡因的飲料的攝入量的適當的控制也應保持均衡飲食，保證足夠量的鈣和維生素的攝入，配合適度運動和陽光照射結合。

我國<原發性骨質疏松症診斷和治療指南>(2017年版)提出，大量飲用咖啡和茶會影響鈣的吸收，增加骨質疏松的風險..

國際骨質疏松學會，國家骨質疏松症協會認為，在不到3杯，每天攝入咖啡控制適當。

無論是咖啡影響睡眠，“共識”，咖啡因有一定的刺激中樞神經系統，使咖啡和茶可以提神。還有就是身體對咖啡因較大的個體差異反應，對敏感人群可能會影響睡眠，根據自身條件飲品推薦飲用控制在適當的頻率和數量。

“消費者可以根據自己的情況，合理掌握飲酒的頻率和數量。共識說：“中國正在進行咖啡與健康方面的研究，希望在不久的將來提供更實用的咖啡飲用指南。”